המצרכים:
500 גר' שקדים
קליפת לימון מגוררת
2 כפות תמצית שקדים
600 גר' סוכר
6 כפות קמח מצה
100 גר' אבקת סוכר
8 ביצים
4 כפות שמן
מעט מאוד מים
אופן ההכנה:
1.תקלפו ויבשות את השקדים ולאחר מכן תטחנו אותם.
2.תפרידו את החלמונים והחלבונים.
3.תקציפו את החלמונים עם הסוכר ולאחר מכן תוסיפו את השמן הקליפת לימון מגוררת, התמצית שקדים ובסוף את השקדים הטחונים.
4.בקערה נפרדת תקציפו את החלבונים ותוסיפו אותם עם הקמח מצה בתנועות קיפול לתערובת החלמונים.
5.תשמנו תבנית זכוכית (25X40X10) ותעבירו אליה את התערובת ותכניסו לתנור בחום של 200 מעלות (תנעצו קיסם במידה בעוגה במידה ויוצא יבש
העוגה מוכנה).
6.תערבבו אבקת סוכר עם מים וברגע שאתם מוציאים את העוגה מהתנור תמרחו את המים עליה.
7.תטחנו שקדים גס וקשטו מעל ותתנו לעוגה להתייבש מהסירופ.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה