המצרכים:
3/4 כוס גרגרי חומוס
4 בצלים בינוניים
כף רסק
פלפל חריף אחד
גזר בינוני
חצי קילו דלעת
חצי ראש כרוב בינוני
4 תפו"א
5 גבעולי כוסברה (גד)
2 קישואים קטנים
4 שיני שום
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
יום לפני שאתם מכינים תשרו את החומוס במים עם סודה לשתייה.
1.תקצצו את הבצל, הפלפל חריף, השום והכוסברה.
2.תחממו בבורמה את השמן ותשחימו את הירקות הקצוצים ואז תוסיפו את המלח, הפלפל שחור ו-9 כוסות מים ותתנו לו לרתוח.
3.בזמן שהבורמה מתבשלת תחתכו את שאר הירקות לקוביות ואת הדלעת לפלחים.
4.תסננו ותשטפו את הגרגרי חומוס תקלפו אותם ותחצו לשניים.
5.כאשר הנוזלים בבורמה רותחים תוסיפו את הירקות והחומוס ותבשלו.
נ.ב.: ניתן כמובן לבשל את המרק בבורמה תוך כדי את הקוסקוס בקישכש.
כמו כן הרשמתי לכם עוד כמה מתכונים למרקים מצוינים לקוסקוס:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה