המצרכים:
6 חלקי עוף שונים (כרעיים, שוקיים)
8-9 גבעולי כרפס עלים (סלרי)
1-2 עגבניות בינוניות
2 קלחי לפת בינוניים
2 גזרים גדולים
250 גר' דלעת
חצי ראש כרוב
בצל בינוני
2 תפו"א
כוס גרגרי חומוס
2 גבעולי כוסבר (גד)
רבע כפית אריסה (או פפריקה חריפה)
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
יום לפני שאתם מכינים תשרו את החומוס במים עם סודה לשתייה.
1.תסננו את המים מהכלי מהחומוס ותקלפו אותם ואת הכרפס, הבצל והכוסברה תקצצו.
2.תחממו בבורמה (אפשר גם סיר רגיל) את השמן ותוסיפו את החומוס והירקות הקצוצים, תבחשו ותבשלו 3-4 דקות.
3.תוסיפו 9 כוסות מים ותבשלו עד לרתיחה ואז תוסיפו את העוף.
4.תחתכו את שאר הירקות לקוביות ותוסיפו לסיר עם מלח, פלפל שחור ואריסה, תכסו ותבשלו כ-30 דקות על אש בינונית.
הערה: אם ברצונכם לקצר תהליכים אפשר להכין תוך כדי את המרק עם הכנת הקוסקוס בקישכש.
בנוסף לכך מוסיף לכם קישורים לעוד מרקים לקוסקוס שרשמתי לכם:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה